ガストン・ルノートル

フランスの菓子職人で料理人のガストン・ルノートル（Gaston Lenotre）、仏中部ソローニュの自宅で8日死去、88歳。

1920年仏ノルマンディー地方のサン・ニコラ・デュ・ボスク生まれ。57年パリで菓子店「ルノートル」を開店し、ババロアやマカロンが人気を呼ぶ。71年料理学校「エコール・ルノートル」を開設。フランスを代表するシェフとしての地位を確立。日本をはじめ世界各地に店舗を展開した。